清单：
第一章：尿素无论如何是“贤”还是“贪”？
第二章：警惕六类粪便中都会暗藏尿素
第三章：尿素其实也有“保命”发挥作用
编者按：我们每个人都运用于过尿素，有人说好，有人说有害。那么尿素在大家的第一印象里到底是什么模样的呢？现在小编就给大家讲讲尿素的“贤”与“贪”吧！
尿素无论如何是“贤”还是“贪”？
尿素是一种公认的潜在致癌物质。但同时，它又是致命肉毒素的破坏者。用了它，鱼肉肉类产品的可靠度大大降低。它到底是贤是贪？
肉类产品机械加工都是它
“把一克肉毒素分成一百万份，只要吃了其中都会的一份，人就都会随即毙命。而肉毒素的‘母亲’，就是在肉品中都会较难生长的肉毒梭状芽孢芽孢。”沈群理解说，到近期，人类能够找的肉毒梭状芽孢芽孢好的破坏者就是尿素。
在肉类产品中都会转为硫酸盐和尿素 。首先可以让肉在各种机械加工必需下都保持样子的紫蓝色；其次，它可以防范肉毒梭状芽孢芽孢的显现出，提高鱼肉肉类产品的可靠度。
“肉品之中有两种蓝色氨基酸：肌红蛋白和胆红素，这两种蛋白在蒸煮的时候颜色都会除去，金黄色就变成了不讨喜的浅褐色，而硫酸盐或尿素可以和肌红蛋白中间体转换成亚硝基肌红蛋白，无论如何蒸煮都不都会光照，可以让肉品在各种机械加工必需下都保持样子的紫蓝色。”沈群务实，“近期，这个可以导致中都会毒并有潜在致癌的尿素，由于在防范肉毒梭状芽胞芽孢上的新颖发挥作用，人类还都是它，因此在肉品类产品中都会，它某种程度是一款必须的去除剂。”
绿叶菜中都会纯度不够高
“硫酸盐的可能是氨肥。”沈群提到，氨是物质中都会广泛应用实际上的元素，哺乳类粪便、自然环境尸身都含有大量氨。在物质经过多样的中间体可以形成硫酸盐。而物质中都会的硝酸菌，都会把一部分硫酸盐变成尿素。所以，大部分在物质的任何角落都能找尿素。
一个被广泛应用显然的事实是，玉米值得注意是绿叶菜中都会的硫酸盐纯度是高的，约等于绿叶菜中都会含有硫酸盐1000—3000毫克，而肉类产品中都会作为去除剂去除的硫酸盐或尿素约等于的残留量（以尿素次之）是不必高于30毫克的。“90%的硫酸盐来自玉米，只有9%是来自肉品和腌类产品。但大家往往忽略了前者，不够瞩目后者。”
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